L'application de gestion
Bientôt disponible
Préparés, vendus, restants. Le reste se calcule.
Le carnet de marché du rôtisseur, sur son téléphone : ce que vous préparez, ce que vous vendez, vos réservations, la commande de la semaine et vos factures. Il se remplit derrière l'étal, même sans réseau.
Incluse pour tous les comptes, sans abonnement, dans des limites d'usage indiquées dans l'application. Elle vient avec votre site et la commande en ligne : les trois s'ouvrent dans le même espace.
Un outil de travail
Pensée pour le marché, pas pour le bureau.
Tout se note du pouce, debout, entre deux clients. Ce que vous notez reste sur le téléphone et part sur votre compte dès que le réseau revient : rien ne se perd.
- Onglets, en bas de l'écran
- 5
- Boutons pour le temps qu'il fait
- 6
- Jours de prévision météo pour vos marchés
- 7
- Réseau pour noter un marché
- 0
Les cinq onglets : Aujourd'hui · Réservations · Calendrier · Bilan · Fournisseurs. Sur le téléphone, le facturier et les réglages sont dans le menu du compte.
01 · Le carnet de marché
Chaque marché, noté en une fois.
Le jour et le marché sont déjà choisis. Vous notez ce que vous avez préparé et vendu ; la journée se calcule, au prix de chaque produit ce jour-là.
- Ce qu'il faut préparer, avant de partir : d'après vos derniers passages sur ce marché, et jamais moins que ce qui est réservé.
- Préparés, vendus, restants, produit par produit. Un seul relevé par marché et par jour : le noter de nouveau le corrige.
- Le temps en six boutons, rempli par la prévision de la commune du marché, avec sa source ; vous le corrigez d'un appui. Il ne change aucune quantité.
- Les charges du marché, notées avec lui : le gaz, le carburant, le péage, la place.
- Votre journée : le chiffre d'affaires estimé, la marge, le bénéfice et son détail, puis la comparaison avec le même marché l'an passé.
- Vérifier votre caisse : vous tapez ce qu'elle contient, l'outil le compare à son estimation, puis l'oublie.
02 · Les réservations
Le téléphone et la commande en ligne, sur la même liste.
Les réservations prises au stand ou au téléphone, et les commandes passées sur votre page, rangées par marché.
- Une réservation en quelques gestes : le client, son numéro, ce qu'il prend, l'heure de retrait.
- Les commandes en ligne du marché s'y ajoutent, jusqu'à l'heure de clôture que vous choisissez : les poulets commandés, les broches à monter, ce qui reste avant votre plafond. Elles se gèrent dans votre espace, à l'écran Commandes.
- Tout compte dans ce qu'il faut préparer et dans la commande de la semaine.
- Retiré ou absent, d'un appui. La liste de vos clients dit qui revient, et qui n'est pas venu.
- Effacer un client retire son nom, son numéro et ses réservations.
- Aucun acompte noté ici : un paiement va dans votre caisse, pas dans l'outil.
03 · Les fournisseurs et le calendrier
La commande de la semaine, écrite pour vous.
L'outil additionne ce qu'il faut préparer à chacun de vos marchés, réservations et commandes en ligne comprises, et rédige le message à votre fournisseur.
- À commander cette semaine : le total de votre produit principal, marché par marché, et le reste de la carte.
- Le message de commande de chaque fournisseur, quantités comprises : vous le relisez, il part par SMS ou par courriel.
- Vos fournisseurs à un appui, avec leur jour de commande et de livraison.
- Le calendrier de vos marchés, et ce qui s'y passe : un confrère absent, une fête au village, un marché annulé. L'outil mesure ensuite ce que ces notes changent à vos ventes.
- Vos papiers : l'outil vous prévient quand votre carte de commerçant ambulant arrive à échéance, et quand votre formation hygiène est assez ancienne pour qu'un contrôleur demande une remise à niveau.
04 · Le bilan
Le mois en chiffres, et ce qu'ils veulent dire.
Le bénéfice du mois, où chaque dépense ne compte qu'une fois : les charges de chaque marché, les dépenses du mois, le coût de ce que vous vendez.
- Le bénéfice, la marge, le chiffre d'affaires estimé, la part d'invendus et les dépenses notées, mois par mois.
- Ce qui marche, ce qui coûte, ce qu'il faut surveiller, écrit en phrases : votre meilleur marché, le produit qui vous fait vivre, celui qui finit trop souvent en invendus.
- Par produit, par marché, par jour de la semaine, et ce que le temps change à vos ventes.
- Un prix qui change vaut à partir du jour où vous le changez : les marchés passés gardent le leur.
- Pour le comptable : le carnet, les charges, le bénéfice de chaque marché et les dépenses, en un tableau qui s'ouvre dans un tableur.
Ce sont des estimations d'après le carnet : votre caisse et votre livre des recettes font foi.
05 · Le facturier
Le carnet de factures, sans la caisse.
Pour le restaurant voisin ou le client qui en demande une : la facture se remplit avec ce que vous avez déjà noté, et part en PDF depuis le téléphone.
- À partir d'un marché, d'une réservation, d'une commande en ligne ou d'un client, ou d'une facture vide.
- Un brouillon sans numéro, même sans réseau. À l'émission, en ligne, la facture reçoit le numéro qui suit et ne change plus.
- Une erreur se corrige par un avoir, qui cite la facture d'origine.
- Le feuillet de votre carnet papier, rempli, envoyé en PDF par le partage du téléphone.
- Pour le comptable : le facturier du mois en PDF, son tableau, et le relevé des ventes de chaque marché.
- Jamais une caisse : l'application n'enregistre aucun paiement reçu. Le mode et la date de règlement sont des conditions écrites sur la facture.
06 · Dans l'offre
Avec votre site et la commande en ligne.
Un seul compte, un seul espace : votre page, la commande en ligne et l'application de gestion s'y ouvrent côte à côte, l'application dans l'onglet Gestion.
- 01Votre site et votre place dans l'annuaire des rôtisseurs
- Sans frais et sans engagement.
- 02La commande en ligne, avec retrait sur place
- Bientôt disponible Incluse pendant la période de lancement. L'abonnement sera de 29,90 € HT par mois, soit 35,88 € TTC, sans engagement. Rien ne vous sera facturé sans un préavis d'au moins 30 jours.
- 03L'application de gestion
- Bientôt disponible Incluse pour tous les comptes, sans abonnement, dans des limites d'usage indiquées dans l'application.
Le détail de chaque service : l'offre de Rôtisseur Pro.
07 · Les questions
Avant de vous en servir.
Le reste est écrit dans les conditions de la plateforme et la politique de confidentialité.
Faut-il du réseau au marché ?
Pas pour noter. Le carnet, les réservations, les dépenses et les brouillons de facture s'écrivent sans réseau, et partent sur votre compte quand il revient. La météo, les commandes en ligne et l'émission d'une facture le demandent ; la dernière prévision reçue reste lisible, avec son heure.
Et sur plusieurs téléphones ?
Oui, avec le même compte. Si deux téléphones notent le même marché sans réseau, leurs relevés sont réunis produit par produit, sans rien perdre.
Est-ce une caisse ?
Non. L'application n'enregistre aucun paiement reçu d'un client : ni la caisse du jour, ni un acompte. Les ventes qu'elle affiche sont des estimations d'après le carnet, et votre caisse fait foi. « Vérifier ma caisse » compare, puis oublie ce que vous avez tapé.
Faut-il un site pour s'en servir ?
Non. À la création de votre compte, « Passer : je veux seulement l'application » ouvre directement l'outil. Le facturier, lui, demande votre rôtisserie : elle se crée depuis Mon site, en quelques renseignements, et rien n'est publié sans vous.
Qui voit mes données ?
Vous. Les données de l'application suivent votre compte, et l'administration de la plateforme ne voit ni vos commandes, ni vos clients, ni vos données de gestion. Vous exportez votre carnet et vos dépenses quand vous voulez, et vous effacez les données d'un téléphone en un geste.
Comment l'ouvrir ?
Depuis votre espace, onglet Gestion. Vous pouvez l'ajouter à l'écran d'accueil du téléphone : elle s'ouvre ensuite comme une application, même sans réseau.
Commencez par votre page. Le carnet vient avec.
Votre site, la commande en ligne et l'application de gestion s'ouvrent avec le même compte. Vous entrez avec votre adresse de courriel : un code à 6 chiffres, aucun mot de passe obligatoire.
Créer mon siteTout sur la plateforme : la page pour les rôtisseurs.